深度融合 砥礪前行--熱烈祝賀中國食品和包裝機械工業協會中央廚房工程與裝備委員會成立大會在京召開

　　農業農村部鄉村產業發展司劉曉軍處長、國家市場監督管理總局食品經營司餐飲監管處張蘭蘭處長、中國食品和包裝機械工業協會楚玉峰理事長、中國農業科學院農產品加工研究所戴小楓所長、中國農業大學食品科學與營養工程學院張普光書記等領導與企業代表150余人出席成立大會。

　　國家市場監督管理總局食品經營司餐飲監管處張蘭蘭處長和中國食品和包裝機械工業協會楚玉峰理事長共同為中國食品和包裝機械工業協會中央廚房工程與裝備委員會揭牌。大會產生了中國食品和包裝機械工業協會中央廚房工程與裝備委員會第一屆理事會會長、副會長、秘書長;楚玉峰當選為首屆會長，丁少輝當選為秘書長。

　　主食加工業是滿足城鄉居民消費需求、促進農民就業增收、保障食物質量安全的重要民生產業。隨著國民經濟的不斷發展，我國食品行業迎來了發展的黃金期。但也應該看到在“互聯網 ”、大數據以及信息化技術的大背景下，我國在傳統主食工業化道路上面臨前所未有的挑戰。在新時期下，“中央廚房”憑借其在成本控制、集中采購、標準化作業以及加工配送方面的優勢，已經成為主食工業化發展的必然趨勢。

　　中國食品和包裝機械工業協會理事長楚玉峰在講話中重點強調，目前中央廚房產業發展正處于戰略布局期，從政策制定、產業規劃、社會引導等方面進行科學的頂層設計至關重要。中央廚房裝備市場規?？焖僭龃?，針對中央廚房提供技術、咨詢、培訓等配套的第三方專業服務市場不斷發展，上下游產業鏈正逐步完善。因此，政府、企業及社會各界需要通力合作，高度重視中央廚房產業發展的戰略地位，積極營造良好的商業生態環境，建立產業協同發展機制，積極推進我國中央廚房產業發展建設。

　　中國食品和包裝機械工業協會中央廚房工程與裝備委員會在農業農村部鄉村產業發展司、國家市場監管總局食品經營司、中國農業大學的指導下，在有關部門的大力支持下，經過籌備組和行業的共同努力，今天正式成立了，這是中國餐飲行業的一件大事和喜事。這將對發展我國中央廚房產業規劃、設計及相關建設;運作經營，標準化生產，產業提升;裝備制造企業轉型升級等產生重大的影響。

　　中國食品和包裝機械工業協會副秘書長丁少輝主持成立大會。